Perakendeden çok hammadde üreticilerine odaklı olan bu standart perakende sektörünün talep ettiği BRC ve IFS e destek olarak ortaya çıkmıştır. Globalgap standartları tarımsal üretim(meyve ve sebze, birleşik yetiştiricilik) ve hayvancılık(büyükbaş, küçükbaş hayvan, hayvansal ürünler, domuz ve kümes hayvanları, süt ürünleri) sektörlerinde üretim teknikleri için ortaya çıkmıştır; çiftçiler ve/veya gıda ürünleri satış noktalarının ürün kalitesini ve güvenliğini kontrol edebilmeleri için  metotlar ortaya koyar.

Seçenek 1 :
Bu seçenek her bir bireysel çiftçi için standartlar hazırlanmıştır.

Seçenek 2 :
Bu seçenek gıda üretimi, satışı ile çiftçi kooperatifleri için standartlar hazırlanmış olup seçenek 1 şartlarına sahip kayıtlı çiftçilerin uygunluklarını güvence altına almak amacıyla  hazırlanmıştır.

Globalgap modeli 2001 yılında ortaya çıkmış olup üretim(meyve ve sebze) için oluşan standartları kapsar. 2005 yılında daha gelişmiş  entegre IFA (Integrated Farm Assurance-entegre çiftlik güvencesi)modeli ortaya çıkmıştır.  Günümüzde de bu modelin yerini üretim modeli  alacaktır.
ISA Cert, 2001 yılında RvA tarafından bu model için ilk akredite edilen belgelendirme kuruluşudur.
Detaylı bilgiye  www.globalgap.org  sitesinden ulaşabilirsiniz.