Sektöre Özel Hijyen Tebliğlerinin Gözetim ve Belgelendirmesi

1996 yılında HACCP-Hollanda sistem sertifikasyon modelinin  geliştirilmesinin yanı sıra , ISACert,  gıda ticareti ile uğraşan küçük şirketlerin talebi üzerine sektöre özel uygulama amaçlı hijyen tebliğlerini temel alan bir HACCP modeli geliştirmiş ve Hollanda hükümeti tarafından da yetkilendirilmiştir. Bu model 1997 yılında yayınlanmış, RvA tarafından  onaylanmış olup  ISACert  akredite edilmiştir. Küçük gıda işletmeleri, gıda güvenliği ve hijyenini temel alan  bu tebliğleri, işletmelerine işletim çalışma metotları  oluştururken kullanmaktadırlar. Bunun yanı sıra Hükümet Gıda Güvenliği Gözetim Ajansı da bu tebliğleri Avrupa birliği HACCP mevzuatına girişte uygunluk ölçüsü için kontrol standardının bir bölümü  olarak kullanmaktadır. Hollanda hükümeti tarafından onaylanmış yaklaşık 40 sektöre özel tebliğ bulunmaktadır. Bu tebliğlerden beşi(unlu mamuller, kasap, kişisel bakım  sektörü, turizm ve ikram sektörü ve ürün işleme) halen sertifikasyon standardı olarak kullanılmaktadır.

Detaylı bilgiye  www.henhinspectie.nl adresinden  ulaşabilirsiniz.